A palatinose é um açúcar de cadeia longa que é digerida e absorvida mais lentamente do que o açúcar comum. Isso pode levar a um aumento mais suave nos níveis de açúcar no sangue, o que pode ser útil para pessoas com diabetes ou para aqueles que desejam evitar picos de energia seguidos por quedas. Além disso, a palatinose também pode ajudar a promover a sensação de saciedade, o que pode ser útil para aqueles que estão tentando perder peso.

Fornece energia de longa duração: A palatinose é um carboidrato de absorção lenta, o que significa que ela fornece energia de forma mais prolongada do que o açúcar comum. Isso pode ser útil para atletas que precisam de energia para atividades de longa duração, como corridas de longa distância ou ciclismo.

Evita picos de açúcar no sangue: Como a palatinose é absorvida lentamente, ela pode ajudar a evitar picos de açúcar no sangue e a manter os níveis de energia estáveis. Isso pode ser útil para atletas que desejam evitar o "crash" de energia que às vezes ocorre após o consumo de açúcares